DIE PRAXIS
02 DIE GEISS ALS GÄRTNER!
PRAXIS: Der zweite Teil des Interviews mit Dominik Hauser widmet sich der praktischen Umsetzung des Beweidungs-Projektes.
DAS KONZEPT
01 DIE GEISS ALS GÄRTNER!
KONZEPT: Ziegen fressen alles kurz und klein! Wozu das gut ist und wie seltene Orchideen davon profitieren, berichtet Dominik Hauser in diesem 3-teiligen Interview.
WINTERFEST?!
Staudenrückschnitt im Herbst? Jährlich im Herbst kommt die Frage, ob der Garten schon "winterfest" und alles schon ordentlich zurückgeschnitten ist. Natürlich nicht!
UNGEAHNTE GAUMENFREUDEN!
Und? Schon mal etwas von den Gemüsesorten Strunk-Rabi, Karott-Silie, Strunk-Salat, Fenchel-Knochen, Lauch-Struwwel und Gemüse-Geschnetzeltem gehört? Wahrscheinlich nicht - habe ich auch kurzerhand erfunden. ???? Lass dich in die Welt der unbekannten Gemüse-Genüsse entführen!
SUPERFOOD SAUERKRAUT!
Superfood Sauerkraut! Voller Vitamine und Mineralstoffe, Probiotika, Antioxidantien, entzündungshemmend und schmeckt sogar noch! Pflanze Kraut und mach dein eigenes Sauerkraut – es ist ganz einfach!
02 BUCH KLIMASTARKE GEMÜSE
Im ersten Teil des Interviews gab Sigrun Hannemann Tipps zu robusten, ertragreichen Gemüsesorten, die auch in trockenen Böden gedeihen. Nun möchten wir erfahren, wie man einen Garten urbar macht, Gießwasser spart, Pflanzenschutz ohne Chemie betreibt und das alles im Einklang mit der Natur.
01 BUCH KLIMASTARKE GEMÜSE
Das mit dem Klimawandel bekommen wir Gärtner und Gärtnerinnen besonders im Gemüsegarten zu spüren: Schauen wir doch mal "über den Gartenzaun" zu Sigrun Hannemann, die das Buch Klimastarke Gemüse geschrieben hat, und erfahren, welche Tipps sie uns als Gärtnerin und Autorin zu diesem Thema geben kann.
ZEITMASCHINE KIESGRUBE
Von einer Mondlandschaft bis zum Wald. Ein spannender Prozess, bei dem man die Prinzipien der Natur ablesen kann, die sich auch in einem kleinen Naturgarten anwenden lassen.
BOUILLON SELBERMACHEN!
Eine Packung Brühwürfel in Bioqualität kostet etwa 4 Euro. Das entspricht etwa 14 Euro pro Kilogramm. Wenn man Glück hat, dann enthält so eine Suppengewürzpaste gerade einmal 20% Gemüse – da geht noch was, versprochen!
OKTOBER-INVENTUR
Immer was geboten im Naturgarten! Endlich Feierabend. Nichts wie raus in den Garten, Luft holen. Ob es jetzt im Oktober noch was zu entdecken gibt?